Брашното се пресява заедно със солта. Маята се разтваря във водата и се сместа с брашното, последвано от олиото. Омесва се меко тесто, което се покрива със стреч фолио и се оставя да втасва до удвояване на обема. След като втаса, тестото се оформя на топки по 50г, като всяко топче се поставя на малко квадратче, изрязано от хартия за печене, и де оставя да се надигне за 30мин.В друетажна тенджера за готвене на пара се кипва вода, и се подреждат максимум по 4 топчета на едни път . Капакът на тенджерата се облича с кърпа, за да не капе конденза върху кнедлите. Готвят се по 10мин.